alarm2017/07/11

煮干しの味がくせになる豚骨魚介醤油らーめん - らーめん らいふ

食べたメニュー・価格	らーめん（770円）
評価	star star star star_half star_border

こってり濃厚豚骨魚介スープが美味、ご飯にもピッタリ

まだ行ったことのないお店を開拓しようと、北長岡の「らーめん　らいふ」へ。つけめんもおすすめという情報もありましたが、今回は人気No1メニューである「らーめん」をいただきます！

らーめんの券売機には様々なメニューが！これはまた食べてみたいラーメンが増えてしまいます。

レアチャーシューが美味しそう、節系の香りがする一杯

どん！と乗った２枚のレアチャーシュー！とっても柔らかそうで、おいしそう……！！！
丼からはふんわりと魚介の香りが漂い食欲がそそられます。

とろりとした濃厚豚骨魚介スープ！

早速スープをすくってみると、ややとろりとしています。
豚骨の強さに負けない節系の魚介スープ。どちらかというと魚介の味のほうが強め。
煮干しのほんのりとした苦味や、香りから和の雰囲気を感じられました。魚介・節系が好きなので、とても美味しいです！豚骨のまろやかさがマッチしています。

味の濃さは濃いというほど濃くはなく、やや濃い目、白いご飯が美味しくいただける味がします。

弾力ある麺、口の中でぷちぷちとした歯ごたえ！

麺は中細ストレート。しっかりとラーメンのスープが絡んでいて、麺とスープを一緒に楽しむことができます。
しっかりとした弾力があり、噛むとぷちぷちとした歯ごたえがあります。
強く主張はしない麺ですが、強いスープを引き立ててちょうど良くなっています。

レアチャーシューがやわらか〜い！

丼の中で主張の激しいレアチャーシュー！ほんのり赤い身が食欲をそそります。
とっても柔らかい触感で、とても食べやすい味です。油っぽさがないのでヘルシーな感じがします。どちらかというとお高いハムのようなイメージです。
味もほんのりと甘さが感じられ、こってりとしたラーメンのバランスを崩さないサッパリ系のしっとりチャーシュー。

もう１枚は後半で。スープの熱が伝わって赤みが消えましたが、それでも美味しさは変わらず。スープといっしょに美味しくいただきました。

トッピングが飽きさせない一杯に貢献

白髪ネギがしゃきしゃきとした食感を与え、ぴりっと辛みがあり、濃厚なスープのアクセントになります。
濃いスープは味に飽きることも多いのですが、このネギのおかげで最後まで美味しくいただけました。爽やかな味になります。

メンマもほどよくやわらかく、食べやすいです。噛み切りやすいメンマは個人的に高ポイントです！

濃厚豚骨魚介醤油らーめんはトロリと美味しい、他のラーメンにも期待が高まる

スープがとても美味しい一杯でした。飽きさせない工夫を感じるラーメンで、最後まで美味しく食べることができました。ほどよい濃厚さで、食べやすかったので女性人気も高そうです。
お腹が空いているときは白ご飯も注文したくなります！

美味しかったので、ぜひ次は別のラーメンも試してみたいと思わせてくれる味でした。