麺レポ

あふれる玉ねぎガツンとパンチの効いた玉ねぎ中華 - らーめん潤 三条店

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食べたメニュー・価格玉ネギらーめん(800円)
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玉ねぎ好きにはたまらない!どっさり玉ねぎで大満足

燕三条系らーめんに出会えてよかった、玉ねぎ大好きガタコです。今回は以前から気になっていた人気店「らーめん潤」に行ってきました!
人気店ということだけは知っていたのですが、事前知識はほぼなし…。食券式なので名前が刺さった「玉ネギらーめん」をいただくことにします。

先日麺レポしたらーめん勝が流れを汲む名店のはず!期待が膨らみます。

好みに合わせて選べる…のかな?

注文時聞かれなかったのでわかりませんが、ネギ増し・ゆずマシ・麺の固め/柔らかめができるそうです。もしかしたら一部のらーめんはできないのかもしれません!
もし次回があれば聞いてみようと思います。ゆずマシしたいな〜…

こんもりと盛られた玉ねぎの山…!

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見てください、この玉ねぎの山!
可能な限り玉ねぎトッピングを選択してしまう私にとっては幸せの光景です…!
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しゃきしゃき玉ねぎ、辛くなくて食べやすいです。これだけの玉ねぎがあれば、食べ終わりまでずっと楽しむことができそう!

油が浮かぶ どっしりスープ

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濃い色の煮干しの効いた醤油スープ。
見た目よりはアッサリしていますが、少ししょっぱく感じます。ご飯と食べたらおいしそうです。
岩のりが浮かんでいるため、近づくとふんわり海の香りがします。煮干しと海苔の効果でしょうか。

油がどっしりとお腹にくるスープ…。パワーのある味です。
後半味の濃さに飽きてきてしまったので、やはりゆずマシできたら良かったかもしれません。ゆず大好き!

やや固めの麺、弾力たっぷり!小麦の香りもほんのりと…

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麺は中太麺、やはり燕三条系のラーメンは太麺が合いますね!
やや固めに茹で上げられた麺は、歯ごたえしっかり。弾力たっぷり、コシが強く食べごたえがあります。
卵色の麺にスープがよく絡む。強いスープに強い麺の組み合わせですね!

ビールがほしくなっちゃうチャーシュー!

写真を撮り忘れてしまいました。チャーシューは味が濃く、ビールに合いそうです。
私の好みはもうすこしあっさりしたチャーシューですが、体を動かしたあとに食べたくなります!

がっつり食べたい人向けの味

スープ・麺・チャーシューともにがっつりドカンとした強さがあります。濃いめの燕三条系ラーメンが好きな人にはドンピシャな味です。
独自にブレンドしているという小麦を使った麺はかなりハイレベル。しっかりとしたコシがあり、美味。

玉ネギらーめんという名前を裏切らない玉ねぎの量にも驚き。
最後まで玉ねぎをシャクシャクいただくことができました、辛くなくて食べやすかったです。

1番人気は子豚ラーメンだそうなので、次の機会があればそちらを頼んでみたいです。

この麺レポを書いた人

ガタコ

ラーメン好きの20代女子。
関西で育ち、成人後全国を転々。新潟県にてラーメンにドハマリ。
好きなラーメンは担々麺。太麺派。玉ねぎラブ!