麺レポ

辛うま!野菜たっぷり大満足辛味噌ラーメン - 長衛門 見附店

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食べたメニュー・価格辛味噌らーめん(780円)
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やさしい味噌とマッチした辛スープは二度美味しい

見附市上新田町にある「長衛門」に行ってきました。国道8号線を挟んだプラント5の向かいにあります。ホームセンタームサシや、かつ屋の駐車場と一体になっており入りやすいお店です。
見附ブラックラーメンが話題のようですが、看板にかかげられた味噌、それも「辛味噌ラーメン」をいただきました!

味噌の香りがする赤いスープ

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いかにも辛そうな赤いスープですが、香りは味噌のやさしい香りが感じられました。
早速いただいてみます。……辛い!
辛いのですが野菜の甘みと味噌のやさしい味でおいしい!
豚・鶏ガラの旨味たっぷりのスープが辛味噌を支えています。食べ進めていくと、体がぽかぽか、暑くなってきました!やっぱり辛い!

たっぷり野菜でヘルシー!?

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もやし・キャベツ・きくらげ・水菜がたっぷりのっています。シャキシャキもやしの食感が楽しい。ぽろぽろとひき肉もまざっています。
野菜の量はやや多め。辛くて汗もかいて、野菜も食べて…ヘルシーな気がしてきます(笑)

やや硬めの中太平打ち麺がスープと絡む…

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麺はほんの少し硬めです。ですが、それがプリっとしておりシコシコ。つるりとしたのどごしです。
食べ進めていくと、柔らかくなってきてもちもちの食感に。濃厚な辛味噌スープにあって美味しい!

小鉢にのった温玉が二度美味しい!

辛味噌ラーメンの横の小鉢。これはなんと温玉です!
たまごと聞くだけでなんだかワクワクしてしまいます。お盆に説明書きがありました。
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「ライスとも合いますが…」!?
注文してから気づいてしまいました。温玉とこの旨味ある辛味噌スープがご飯にあわないはずがありません…!次回は頼んでみようと思います。メニューを確認すると、ライス小150円です。

気を取り直して温玉を投入します。

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赤いスープにつやつや輝く温玉。お箸で割ってみると、とろりと黄身がスープに流れていきます。温玉が絡んだ状態でいただきます!
まろやか!かなり辛さがマイルドになります。辛い味が苦手なひとや、思ったより辛くて食べづらい人は是非最初に投入してください。

別添えの温玉はズルい!辛くて濃厚おいしい辛味噌ラーメン。

温玉なんてズルい!と言いつつ嬉しいばかりですが、評価せざるをえないお得感を感じてしまいます。しっかり野菜もあって、飽きずにおいしくいただけます。女性であればお腹いっぱいになる量です。
辛いのが好きだけど辛過ぎるのは…という方にもおすすめできる辛味噌ラーメンです。

この麺レポを書いた人

ガタコ

ラーメン好きの20代女子。
関西で育ち、成人後全国を転々。新潟県にてラーメンにドハマリ。
好きなラーメンは担々麺。太麺派。玉ねぎラブ!